Il cibo come terapia del benessere

Il nostro stile di vita diventa anno dopo anno più sedentario ma le nostre abitudini

alimentari cambiano più lentamente, essendo collegate al territorio, alle nostre tradizioni contadine e a esigenze energetiche di supporto del lavoro nei campi, che facevano prediligere cibi ad alto contenuto calorico in poco volume.

Trovare un compromesso sostenibile è molte volte impresa ardua e le informazioni

a nostra disposizione sono spesso incomplete e frammentarie. Questo manuale propone un modello di dieta facilmente applicabile, che permette di scegliere in ogni momento della giornata cosa mangiare per ottenere il massimo